La langouste rouge, aussi appelée langouste royale ou langouste bretonne, se raréfie, victime de son succès. Réputée pour être la plus savoureuse et fine de toutes les langoustes, elle est …
En savoir plus »Articles avec le mot clés: gastronomie
Comment choisir un homard ?
A condition de bien choisir un homard, ce crustacé réputé le plus fin et le plus raffiné, est le produit de luxe par excellence, au même titre qu’une langouste. Les réserves …
En savoir plus »Quel est le prix de la truffe et comment la sélectionner ?
Comment choisir la truffe de la meilleure qualité, connaître le prix de la truffe ? Ce champignon prestigieux particulièrement convoité, est bien connue pour ses qualités gustatives et sa rareté. Les …
En savoir plus »Un ecrin somptueux pour un cognac de grande distinction : DEAU Cognac
DEAU Cognac dévoile son tout nouveau coffret or mat aux lignes épurées et contemporaines qui habille un flacon unique, rare et luxueux, véritable joyau paré de feuilles d’or : L …
En savoir plus »Ouverture du Café Pouchkine de Saint Germain-des-Près, Paris : une inauguration très réussie
Le tout people, artistique, médiatique et politique se bousculait à l’inauguration du Café Pouchkine le 22 janvier à Saint- Germain- des -Près. : Fanny Ardant, Isabelle Adjani, Pierre Arditi et Evelyne Bouix, …
En savoir plus »Moët & Chandon rencontre Yannick Alléno : le & est né
Lorsque l’un des noms les plus prestigieux du champagne s’associe avec le chef triplement étoilé au guide Michelin, Yannick Alléno (à gauche sur la photo de Une, au côté du …
En savoir plus »Le Noma, le meilleur restaurant du monde en 2014
La nouvelle est tombée ! Le Noma, iconique restaurant danois, a été sacré une fois encore comme le meilleur restaurant du monde pour l’année 2014. Ce prix très attendu a …
En savoir plus »Un restaurant étrange, une expérience unique : Ultraviolet à Shanghai
Tout droit sorti d’un mélange entre un chef français-ultra créatif et la folie de l’immensité chinoise, le restaurant Ultraviolet à Shanghai est la réalisation du chef Paul Pairet, un visionnaire …
En savoir plus »Sublimotion, le restaurant le plus cher du monde, ouvre à Ibiza
Paco Roncero, chef catalan à la renommée internationale, principalement connu et reconnu pour son savoir-faire de la gastronomie avant-gardiste en Espagne, ouvrira prochainement le restaurant Sublimotion, le restaurant le plus …
En savoir plus »Les 5 plus beaux oeufs de Pâques 2014
Alors que Karl Fabergé concevait des oeufs incrustés de pierres précieuses que les Tsars de la Russie impériale offraient à leur épouse, pour Pâques 2014 c’est aux maîtres chocolatiers de …
En savoir plus »Street Food: quand la nourriture de rue devient un luxe
La nourriture de fast-food? Hérésie! Manger debout? Sacrilège! Pourtant après avoir été amalgamée bien longtemps avec des enseignes dont on ne citera pas le nom, la street food revient en …
En savoir plus »Géraldine Martin vous propose son Menu de Noël
Je vous propose un Menu Grande Dégustation autour de produits Français ainsi que des vins qui s’accorderont parfaitement avec les mets, pour une expérience de dégustation exceptionnelle. Ce menu pourra peut …
En savoir plus »Un Chef, Une Recette : L’Ispahan de Pierre Hermé
Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il ne pouvait que suivre la voie qui lui était tracée. Pierre Hermé a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, …
En savoir plus »Un Chef, une Recette : Le Chocolat Chaud Parisien de Jean Paul Hévin
Pour les amoureux inconditionnels du chocolat, il est impossible de faire l’impasse sur Jean Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier, connu pour son chocolat haute couture. Il fête en 2013 ses …
En savoir plus »Un Chef, une Recette : Claire Heitzler et son Passion’aimant
Cette semaine pour notre rubrique Un Chef, une Recette, je suis allée à la rencontre de la jolie Claire Heitzler, chef pâtissière au prestigieux restaurant Lasserre, à la gentillesse aussi …
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