Un chef, une recette

Cette semaine, Christophe Martin, célèbre chef de la prestigieuse Bastide de Moustiers d’Alain Ducasse, nous livre une recette idéale pour le printemps qui sent bon l’été … Le Chef Christophe …

Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il ne pouvait que suivre la voie qui lui était tracée. Pierre Hermé a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, …

Pour les amoureux inconditionnels du chocolat, il est impossible de faire l’impasse sur Jean Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier, connu pour son chocolat haute couture. Il fête en 2013 ses …

Cette semaine, pour notre rubrique un Chef, une Recette, Emmanuel Renaut, Chef prestigieux Au Flocons de Sel à Mégève et disciple de Marc Veyrat,  livre aux lecteurs de Viaprestige sa recette …

« Cuisinier » est le plus beau titre sous lequel Guy Savoy aime à se présenter.  Depuis 2002, son restaurant Guy Savoy, situé au 18 rue Troyon dans le 17e arrondissement …

Cette semaine pour notre rubrique Un Chef, une Recette, je suis allée à la rencontre de la jolie Claire Heitzler, chef pâtissière au prestigieux restaurant Lasserre, à la gentillesse aussi …

Cette semaine pour notre rubrique un chef, une recette, le grand chef français Pierre Gagnaire nous livre la recette de son bouillon Zézette. Côté biographie, on peut vous révéler que …

Tout le monde connaît Joël Robuchon, grand chef cuisinier français qui dirige aujourd’hui de nombreux restaurants dans le monde (Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres, Hong Kong, Paris…). Pour …

Alain Ducasse, l’un des plus célèbres chefs au monde, est à la tête de trois restaurants triplement étoilés situés à Monaco, Paris et Londres. Connu non seulement pour sa cuisine française …

Notre rubrique un chef, une recette s’offre une pause gourmande et raffinée dans la ville de Nîmes en compagnie du chef de cuisine du restaurant gastronomique de l’Hôtel Impérator****, Thierry …