Le restaurant La Pescheria à Nice

C’est un véritable voyage en Italie que vous propose le restaurant La Pescheria à Nice. Le temps d’un repas, laissez la cuisine méditerranéenne du chef Giuseppe Mandaradoni vous transporter chez lui en Italie.  C’est bien là tout le talent de ce jeune chef : retranscrire dans ses plats à la fois les richesses de son pays et l’amour qu’il lui porte. Ajoutez à cela un cadre chaleureux et convivial ainsi qu’un service impeccable. Vous avez alors tous les ingrédients pour passer un agréable moment.

Le restaurant La Pescheria : un lieu convivial et chaleureux

Lorsqu’on entre dans le restaurant La Pescheria , au sein  du Majestueux Hôtel Boscolo Exedra Nice, on s’y sent immédiatement bien. En effet, l’attention apportée à chaque détail dans la décoration contribue à créer un cadre convivial et chaleureux. La présence de bois, que ce soit pour les meubles ou pour le parquet, apporte un petit côté rassurant. D’ailleurs, quelques souvenirs d’enfance vous reviendront sûrement en mémoire lorsque vous découvrirez la partie de la salle installée dans une cuisine composée de meubles en bois rustiques. Vous vous remémorerez probablement les repas de famille qui ont ponctué votre enfance ou un de ces moments magiques partagés avec une grand-mère, une tante ou votre mère lors de la préparation du repas. Petit détail important : la cuisine est ouverte sur la salle. Vous pouvez donc voir le chef et son équipe à l’œuvre.

Une nouvelle carte estivale simple et savoureuse

Pour fêter l’arrivée de l’été, une nouvelle carte aux saveurs estivales fera son apparition à La Pescheria. Le chef a pensé cette carte avec un seul objectif : mettre en avant les produits de son pays tout en proposant une cuisine méditerranéenne simple, légère et fraîche. Parmi les nouveaux plats présents sur cette carte, vous succomberez surement pour les «Simples crevettes grillées, légumes capricciose avec un mimosa et de la truffe noire d’été ». Vous pourrez également découvrir un plat traditionnel italien : « la parmigiana di melanzane », revisité par le Chef… Un point commun à tous les plats présents sur la carte estivale de restaurant La Pescheria  ? Des produits frais et de saison, des associations de saveur judicieuses et pertinentes, aucun ingrédient inutile. Simple et efficace à l’image du chef.

Le chef Giuseppe Mandaradoni

Le chef Giuseppe Mandaradoni a eu le privilège de travailler aux côtés du célèbre chef étoilé Fulvio Pierangelini. Ce dernier lui a transmis sa passion pour les produits et pour la cuisine simple et traditionnelle. Pour ce jeune chef, c’est le produit la star d’un plat. Il convient de le mettre en valeur sans le dénaturer par des associations trop hasardeuses. Rien de mieux pour sublimer des tomates qu’un filet d’huile d’olive Bruzio, quelques oignons et du basilic. Fermez les yeux et le chef a déjà réussi à vous transporter au cœur de la Méditerranée Italienne.

Carte Pescheria Printemps 2014

Informations et réservation restaurant La Pescheria

Site Internet : Le Restaurant La Pescheria à Nice 

Adresse : 12 bd. Victor Hugo 06000 Nice

Tél. : 04 97 03 89 72 
Fax : 04 93 88 68 60 
Mail : [email protected]

Ouverture(s)du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 ; Fermeture(s)le dimanche toute la journée